Департамент продовольствия Казани признан победителем в номинации " Экология здоровья "

Департамент продовольствия и социального питания Казани признан победителем в номинации « Экология здоровья». Такое решение приняло Жюри интернационального неправительственного экологического фонда имени в. Вернадского « Экологическая культура. Мир и согласие». Награда и диплом победителя были вручены генеральному директору отдела Гузель Ананьевой на торжественном мероприятии в администрации Президента Российской Федерации.

Цель конкурса – выявление и поощрение проектов, имеющих практическое использование в области чистых производств, экологического образования и просвещения. Департамент показал проект « Развитие экологической культуры в вопросах питания», направленный на организацию здорового питания детей и подростков. Жюри отметило, что проект имеет медицинское значение, Как фактор сохранения здоровья определенного дитя, и социальное значение, определяющее здоровье грядущего поколения России.

в механизм реализации проекта заложены последовательные многочисленные и деятельные подходы по улучшению образа жизни человека через организацию питания, начиная с младенчества, в основе которых – экологичность используемого сырья и качество продуктов.

Как заявили в департаменте, стабильно отменное качество продукции гарантируется действующей системой безопасности, базирующейся на принципах ХАССП. Этим занимается аккредитованная технологическая лаборатория, которая проводит анализы физико-химического состава всего поступающего сырья и продуктов и микробиологические исследования. Среднее число взятых проб за месяц составляет 2455, а Среднее число проведенных анализов – 6728 в месяц. При выборе продуктов питания по критерию « экологичность», Департамент принимает во внимание не только их безопасность для здоровья, но и конгруэнтность нормативам условий произрастания сырья.

Источник: kzn.ru