Родилась 18 апреля 1961 г. в г. Розбуй Кирилловского района Вологодской области. В 1985 году окончила Казанский филиал Волгоградского института физической культуры. В 1975 году начала заниматься стендовой стрельбой в Тетюшской детско-юношеской спортивной школе им. С. Яруллина у тренера С. Протасова. Через год после начала занятий Светлана стала чемпионкой РСФСР, а затем в 1979 году победила на чемпионате СССР. Светлана Демина - самая титулованная спортсменка Республики Татарстан. С 1979 по 1994 год она 8 раз становилась чемпионкой мира (5 раз в личном первенстве), 13 раз чемпионкой Европы (6 раз в личном первенстве). Количество серебряных и бронзовых медалей, завоеванных ею на чемпионатах мира и Европы - более десяти. Она многократная победительница международных соревнований и Кубков мира. В 1988 году она в составе сборной мужской команды СССР выступала на Олимпийских играх в Сеуле и заняла 11-е место, а в составе сборной России на Олимпиаде в Атланте - 17-е место. За выдающиеся спортивные результаты ей в 1982 году присвоено почетное звание "Заслуженный мастер спорта".
