Германия, в которой пьют чай

Многие привыкли к тому, что в Германии популярно пить кофе или пиво, но мало кому известно о том, что на территории этой же страны употребление чая на душу населения выше, чем в той же Англии. Сейчас я говорю о Восточной Фризии.

Восточная Фризия может считаться чем-то вроде немецкой Якутии. Край далекий, холодный и суровый, но с достаточно разнообразными, живописными видами. Небольшие домики тесно стоят на плоских полянах боком друг к другу, а на цветущих лугах пасутся коровы. Однако людей там тяжело назвать дружелюбными, если только не заговорить с ними о чае.

В свое время чай спас этот регион от алкоголизма. До момента, пока не завезли первые сорта чая, в Восточной Фризии все пили пиво, даже дети. Иного метода борьбы с шигеллёзом (дизентерией) не знали. Так что можно считать, что голландцы спасли этот регион от мрачных времен, ведь теперь чай считается важной частью жизни остфризов. В чайной церемонии даже принято пить чай слоями – в кружку сначала кладут крупный кристалл сахара, затем только наливают чай и сверху сливки, не размешивая напиток, что позволяет наслаждаться трехслойной гармонией вкуса чая сливочного, обычного и только под конец сладкого. Так же, что интересно, в Восточной Фризии выпивать в гостях меньше трех чашек чая считается неприличным, а ложка в кружке говорит о том, что гостю пора уходить.

Помимо пива и кофе Германия славится высочайшим качеством буквально во всем – от постельного белья и колбас до машин. Не обошел этот стандарт и чайные сервизы, которые отличаются изысканной простотой и крепостью фарфора. Подобный сервиз украсит любой стол, а купить немецкий сервиз и преподнести его в виде подарка было бы крайне щедро, что точно бы не оставило ни одну хозяйку равнодушной.