Эрдель, как и большинство терьеров, выведан в Англии более 100 лет назад. Его родиной стал Йоркшир, живописная долина реки Эйр - район, где особо популярны были занятия спортом с собаками.
Людям, предпочитавшим этот вид досуга, нужна была порода, полная смелости, выносливости, преданности. Собака должна была чувствовать себя свободно на суше и в воде. Для создания такого 'универсала' были использованы многие породы, но наибольшую роль сыграли староанглийский терьер и выдровая гончая. Исторические данные утверждают, что эрдель был выведен как спортивная порода в середине XIX в.