И. Метшин: " Система школьного питания создана 10 лет назад, и то, что было актуально тогда, сегодня требует корректировки "
17/05/2019 - 17/05/2019
Перед началом нового учебного года надобно исправить Все недочеты, выявленные в процессе " контрольных " обедов в казанских образовательных учреждениях. Такое поручение Градоначальник Казани И. Метшин дал на встрече при участии директоров образовательных учреждений, прошлом в школьном учреждении N179 Ново-Савиновского района города. К новому учебному году в школьных столовых обновят оборудование на 45 миллиона руб., закупят недостающую посуду на одиннадцать миллиона руб.. Мэр обратил внимание, что созданная 10 лет назад система школьного питания требует актуализации, корректировки И пристального внимания городских властей И школьных администраций.
" Это не охота на ведьм И не стремление обнаружить крайних - Это стремление разобраться " Началось совещание С выступления начальника Аппарата Исполнительного комитета Евгения Варакина. Он доложил о первых оценках бюрократов, которые С апреля обедают в школьных столовых. Вспомним, на прошедшем встрече Градоначальник Казани приказал сформировать группу Из работников Исполнительного отдела И депутатского корпуса, которые обедали в школьных столовых И анализировали Качество питания в учебных заведениях, выявляя при этом слабые стороны.
" Оценка обедов в школьных столовых началась 23 апреля. По результатам апреля Мы подвели промежуточные результаты, - поведал Е. Варакин.- Работники, закрепленные за школами, заполняли специальные формы отчетов, в которых например оценивали блюда по 5-балльной шкале. Для увеличения объективности оценки Мы обедали в образовательных учреждениях ежедневно ", - поведал начальник Аппарата Исполнительного комитета.
Подчеркнем, по способу организации школьного питания образовательные учреждения Казани делятся на 2 типа: " ланч-бокс " (89 школ) И " заготовочная " Каждой группе оценки выставлялись отдельно.
" Среди главных замечаний К обедам по системе " ланч-бокс " наиболее нередко встречались: холодная еда, невкусные фрикадельки, жесткая говядина, твердые невкусные котлеты, - уточнил Е. Варакин.- Из замечаний К школьным учреждениям С заготовочными столовыми: невкусный, жесткий плов, невкусные котлеты И другое. В образовательных учреждениях С заготовочной системой питания оценки оказались выше, подавляющее число обедов оценивались как " хорошие " И " отличные ". В общем, твердая Оценка " 5 " выставлена 76 учреждениям, еще 67 получили оценку От 4, 1 До 4, 9 балла. Серьезные замечания, По данным Евгения Варакина, обнаружены в 23 образовательных учреждениях Казани, которые получили оценку От 4 До 3 баллов.
" Наши полномочные Уполномоченные проехали по всем школьным учреждениям, Для помощи нам проанализировать ситуацию. Были тревожные нотки по проблемам школьного питания в средствах массовой информации И соцсетях. Но важно понимать, Это не охота на ведьм, не стремление обнаружить крайних, А стремление разобраться, - объяснил И. Метшин.- Все-таки Мы создавали систему школьного питания 10 лет назад И то, что было актуально тогда, Сегодня требует корректировки И нашего внимания. К 1 сентября Все недочеты, которые выявили, надо исправить, чтобы Все работало как часы. Мы эту работу не останавливаем, ответственные Уполномоченные продолжат питаться в образовательных учреждениях, А так же Среди них С сентября нового учебного года ".
От имени глав районов С предложениями о совершенствовании системы школьного питания высказался глава администрации Вахитовского И Приволжского районов Андрей Лобов. Для ускорения процесса оплаты обедов в стартовой школе Он внес инициативу привязать образовательные карты учеников К одной классной карте." Оплата за питание учащимися производится через терминал. В зависимости От наполнения школы, на Каждой перемене обедают От 100 До 300 учеников, - уточнил А. Лобов.- за счет одной карты Мы сможем уменьшить расходы время ".
на ремонт И закупку оборудования в школьных столовых направят 45 миллиона руб. Качество школьного питания во многом зависит От оснащенности И восстановления столовых, уточнила начальник отдела продовольствия И социального питания Рима Мухамедшина. Эта потребность закрывается силами отдела - так, в 2016-2018 годах на ремонт И закупку оборудования, посуды И инвентаря нацелено 115 миллиона руб., еще 45 миллиона руб. ожидается вложить В текущем году, уточнила Она." Численность детей в образовательных учреждениях увеличивается, как следствие, требуется увеличение мощности школьных столовых ", - пояснила Р. Мухамедшина.
Все школы в столице Республики Татарстан строились в разное время - самой старой уже более 160 лет, А самые свежие открыты в этом учебном году, по этой причине питание организовано везде по-разному, уточнил со своей стороны заместителем руководителя Исполнительного комитета Ильдар Шакиров. Он уточнил, что С 2013 года в столице Республики Татарстан реализуется проект " Школьный ресторан ". Сегодня в столице Республики Татарстан уже 28 школьных ресторанов, где создан комфортный современный интерьер, организованы линии раздачи по формату шведского стола." Для того чтобы в Каждой столовой был уютный интерьер, нужен капитальный или косметический ремонт. 39 школ нуждаются в капремонте пищеблоков или обеденных залов, 87 - в косметическом ремонте ", - обратил внимание Он.
Отразилось на качестве школьного питания И то, что С 1 апреля 2016 года на экспериментальной основе Работники школьных пищеблоков Из штата образовательных учреждений начали переходить в штат отдела. По данным Ильдара Шакирова, Сегодня Работники 71 школьного пищеблока Из 175 находятся в штате отдела." Директора школ, Работники пищеблоков которых перешли в Департамент, К сожалению, отстранились От наблюдения организации питания на местах, - уточнил Ильдар Шакиров.- Они не выражали заинтересованность в охвате горячим питанием, не контролируют его Качество ", пожаловался Он.
" Мы создали Департамент, чтобы было единое Качество закупки продуктов, приняли решение задачи по замене технического оборудования. С чего вы взяли, что теперь школьное питание - Это факультативная ответственность Директора?- спросил И. Метшин у участников совещания.- Это, самое главное ваша ответственность, И как показывают оценки - вы по-разному С ней справляетесь. Есть школы, в которых питание отличное при подобных же условиях работы ", - обратился Он К директорам школ.
в общем работа отдела руководителями школ определяется высоко." у меня большой директорский стаж, Я помню, как было ранее. Мы, К примеру, Были прикреплены К столовой мединститута. И когда надо было накрывать столы, у нас то хлеба не было, то молока не привезли, то еще что-то. Это Были седые волосы Директора школы, поделилась мнением начальник школы N18 Назия Шевелева.- После создания отдела - Все привозят готовое. Я не волнуюсь - будут продукты или нет, Они Есть в запасе на 3 дня вперед И всегда отличного качества ".
вспомним, в 2006 году в столице Республики Татарстан была разработана муниципальная программа " Здоровое питание детям ", создан единый оператор школьного питания Департамент социального питания И продовольствия, который стал обеспечивать школы полноценным меню по единым ценам.
" Мы подкрепим то, без чего механизм не станет трудиться " информацию об охвате казанских школьников горячим питанием представила начальник Управления Федеральной службы по надзору в сфере предохранения прав клиентов И благополучия человека по РТ Марина Патяшина. Она, например, привела Данные по школьным учреждениям, где обучение организовано в две смены. Среди проведенных ведомством школ Охват горячим питанием 80% И выше имеют 18 школ, Среди них лицей N35, учебное заведение N20, учебное заведение N165, учебное заведение N54 И другие. В 22 образовательных учреждениях горячее питание получают не больше чем 59, 9% учеников, еще в 21 школе - От 60 До 79, 9%.
" Охват горячим питанием меньше 80% - Это не приемлемо, - заявил Градоначальник.- Мы уже прошли большую трассу И Это не тот вопрос, который Мы С вами не можем решить. Мы подкрепим то, без чего механизм не станет трудиться: До окончания укомплектуем столовые, в которых Это требуется, закупим посуду, в которых ее не хватает.
Но главным результатом сегодняшней встречи обязано быть наше совместное заключение о том, как Мы Будем двигаться дальше. Лето надо применять Для того, чтобы решить Все проблемы, И школьное питание было почтенно наших любимых детей, звания столицы Татарстана. Будем трудиться на этот результат вместе ".
К следующему совещанию Градоначальник приказал главам школ подготовить свои предложения по улучшению системы школьного питания.
в встрече также участвовали начальник Исполнительного комитета Денис Калинкин, 1-ый зам. начальника Исполнительного комитета Рустем Гафаров, начальник Управления образования Ильнар Хидиятов И другие.
в Управлении Роспотребнадзора по региону Татарстан с 1 по 12 апреля будет трудиться горячая линия по проблемам организации горячего питания обучающихся. Звонки от жителей будут принимать в едином консультационном центре Федеральной службы в сфере предохранения прав клиентов и благополучия человека круглосуточно по телефону: +7(800)555-49-43. Также обратиться можно в консультационный центр для клиентов по телефону: +7(843)221-90-16