Питание гостей и участников первенства мира по рабочим профессиям WorldSkills Kazan 2019 будет организовано на 3-х площадках: в выставочном центре " Казань Экспо ", учебно-лабораторном корпусе Поволжской Академии спорта в Деревне WorldSkills и Академии тенниса. О подробностях сегодня на деловом понедельнике поведала гендиректор отдела продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина.

в ВЦ " Казань Экспо ", где будут проходить основные события чемпионата, Для питания аккредитованных участников и волонтеров возведена временная конструкция главного ресторана общей площадью 9700 квадратных метров, из которых 5000 кв. М занимает Зал Для приема пищи на 2100 посадочных мест, заявила Р. Мухамедшина. Для посетителей разработано и согласовано С Роспотребнадзором республики 5-дневное меню. Питание организовано по типу шведского стола и представляет пять линий раздачи С европейской национальной кухней, пять - С азиатской, две линии - халяль, а также предусмотрены Зона Для пиццы и салат-бар. Для комфорта гостей во всех зонах питания показан англоговорящий персонал.

Отдельно организована линия раздачи, рекомендованная Для питания участников категории " юниор ". Всего в ресторане 14 линий раздачи. По данным Р. Мухамедшиной, решение по росту Их количества принято по результатам тестирования ресторана на национальном этапе чемпионата." по графику Максимальное число питающихся в пиковые дни будет составлять 5500 человек, - сказала спикер.- Зал Для питания волонтеров на 440 посадочных мест в пиковые дни будет принимать до 1600 человек ".

Для любых пожелавших также будет организовано 83 чайных стола в разных кластерах выставочного центра. В сих зонах гостям предложат горячие напитки, кондитерские изделия, сладости, фрукты.

Для организованных групп посетителей из Республики Татарстан и иных областей России организуют зону выдачи сухих пайков - в соревновательные дни ожидается выдавать по 10700 комплектов.

" Всего в обеспечении питания и организации сервиса в главном ресторане " Казань Экспо " задействовано более 1200 человек, - поведала Генеральный директор отдела.- Весь персонал прошел необходимый медосмотр и вакцинацию ".

Еще один важный объект оказания сервисов питания - деревня WorldSkills, где запланировано проживание порядка 5700 человек. Зона питания в Деревне будет размещена по опыту чемпионата FINA-2015 года на 3-х этажах учебно-лабораторного корпуса Поволжской Академии спорта, а также во временной конструкции. Общее количество посадочных мест составит 1570. Тут Питание будет организовано по типу шведского стола С таким же меню, как и в главном ресторане " Казань Экспо ". Максимальное число линий раздачи составит 10. Плановый период работы ресторана в Деревне - каждый день С 17 по 28 августа.

" С учетом большого числа проживающих и ограниченностью зоны основной столовой, Для отдельных клиентских групп Питание будет организовано на смежных к Деревне объектах, - пояснила Р. Мухамедшина.- Так, в казанской Академии тенниса питаться будут организованные группы посетителей и более 700 волонтеров, включая иногородних и зарубежных. Тут предусмотрено 400 посадочных мест ".

Питание организованных посетителей в Академии тенниса будет проводиться в дни состязаний С 22 по 27 августа, в пиковое время Их число составит до 1300 человек.

" в дни проведения состязаний Питание волонтеров переносится в столовую IT-лицея, формат - горячее комплексное Питание на выбор С линией раздачи ", - добавила спикер в завершение.

" Подготовительная работа прошла, все находятся в боевой готовности. В настоящее время главное - не забывать улыбаться и говорить: всех накормим, все будет весьма вкусно и сытно ", - пояснил Градоначальник Казани И. Метшин.

вспомним, в юбилейном 45-м чемпионате мира по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который пройдет в столице Республики Татарстан С 22 по 27 августа, будут участвовать 1360 конкурсантов из 63 стран. Их соревнования в 56 компетенциях будут оценивать 1294 эксперта.

Источник: kzn.ru