Рестораны Казани поборются за гастрономическую премию Wheretoeat Татарстан - 2019

Рестораны Казани вступят в борьбу за национальную ресторанную премию Wheretoeat Татарстан - 2019. Вместе С Казанью лучшие заведения общепита выберут в столице России, Санкт-Петербурге, Сочи, Уральском федеральном округе. Об особенностях ресторанной премии поведали сегодня на пресс-конференции в отеле Kazan Palace by Tasigo. В первый раз гастрономическая премия проведена в 2013 году в Санкт-Петербурге по инициативе группы ресторанных корреспондентов, которые долгое время изучали зарубежный опыт. Спустя 3 года К премии подключились Рестораны столицы России, в прошедшем году география расширилась еще больше - в борьбу вступили заведения Краснодарского края.

Концепция проведения премии проста и прозрачна, заявляет генеральный продюсер Национальной ресторанной премии Wheretoeat Ирина Тиусонина. В каждом городе-участнике выбирают 100 специалистов из сферы ресторанного бизнеса, среди них Сомелье, шеф-повара, виноторговцы, рестораторы и другие." Каждый из специалистов включает в собственный лист голосования десять наиболее интересных, на его взгляд, заведений города. Каждому предприятию общественного питания присваиваются баллы от одного до десяти, все данные суммируются и трансформируются в окончательный чарт ", - объяснила Ирина Тиусонина и добавила, что состав коллегии специалистов остается секретным до завершения сбора голосов. Побеждают 10 лучших заведений, которые набрали больше всего баллов. Старт оценки заведений в Республике Татарстан начнется 5 августа. В чарт может войти любой ресторан Казани, Набережных Челнов, Нижнекамска, Альметьевска и иных городов республики.

По данным главу Государственного отдела РТ по туризму Сергея Иванова, сегодня в Татарстан 70% туристов приезжают своими силами, не привязываясь К турфирмам, а потому данная премия станет для них своеобразным навигатором по заведениям общепита." Нам важно выявить самые интересные заведения, где гости получают 100-процентное удовлетворение от посещения. Такие рейтинги помогают человеку сориентироваться в большом количестве заводов общественного питания. К тому же  предположительно 20% всех расходов путешественник тратит на питание, мы обязаны сделать эти расходы туристов по максимуму приятными ", - заявил С. Иванов.

вместе С выбором десятки лучших заведений, будут учреждены специальные номинации, в числе которых " Шеф-повар года ", " Сомелье года ", " Ресторанный журналист года ", " Выбор СМИ ", " Молодой шеф-повар года " По предположению Национальной ассоциации кулинаров, а также специальная номинация для заведений общепита Казани " Лучший ресторан татарской кухни ".

" Когда гости приезжают в Казань, кроме зрелищ хочется предложить им и вкусную кухню С профессиональным сервисом сервиса. Национальная кухня представлена в большом количестве ресторанов Казани. Нам хочется и дальше развивать это направление, в столице Республики Татарстан обязано появляться больше атмосферных заведений ", - уточнила директор отдела по развитию туризма Казани Дарья Санникова.

Итоги премии будут подведены одиннадцать октября. Рестораны, вошедшие в топ-10, получат фирменные фарфоровые тарелки Wheretoeat, а лауреаты в отдельных номинациях - фарфоровые кубки, а также призы от партнеров премии.

Источник: kzn.ru