Гости казанского " Посольства гостеприимства " попробовали копченую конскую гриву и эчпочмак из яблока

В 1-ом из отелей столицы России прошел вечерний гала-прием, где Казань открыла свое " резиденция посла гостеприимства " и презентовала национальные татарские блюда как в традиционном виде, Так и в оригинальной авторской подаче. Событие состоялось во время форума областей России " Развитие туристской инфраструктуры 2021 ". В торжественном открытии казанского " Посольства гостеприимства " принял участие зам. Премьер-министра Республики Татарстан - Полномочный уполномоченный РТ в РФ Равиль Ахметшин, который тепло поприветствовал гостей на татарском языке и открыл гастрономический праздник.

в большом зале ведущие рестораторы и гастрономические заведения Казани устроили дегустацию национальных деликатесов и блюд. Они угощали участников форума татарской выпечкой, национальными десертами, фермерским гусем, казылыком, копченой конской гривой, сырами местного производства и многими другими продуктами, которыми славится Татарстан и его столица.

Особое внимание гости уделили оригинальным угощениям от вице-президента Гильдии поваров РТ Ильгиза Галиева. В их основе - знаковые для татарской кулинарии блюда, но приготовленные по авторской технологии и поданные в непривычных сочетаниях. Так, присутствующих удивили " съедобными камнями " с кортом и сметаной, а также вариацией эчпочмака из яблока и с кремом из тыквы.

Почетными гостями события стали руководитель Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, 1-ый зам. руководителя Владимирской области Александр Ремига, зам. главы кабинета министров Республики Алтай и Полномочный уполномоченный Республики Алтай в столице России Ирина Лозовая, зам. главы города Новосибирска Анна Терешкова, а также Уполномоченные Федерального агентства по туризму, региональные министры по туризму и руководители профильных ведомств. Они были приятно удивлены тем, насколько разнообразной имеет возможность быть национальная кухня, и подчеркнули ее безграничный потенциал в сфере гостеприимства, заявили в Комитете по по развитию туризма Казани.

вспомним, форум областей России " Развитие туристской инфраструктуры 2021 ", входящий в программу 24-й интернациональной экспозиции промышленности гостеприимства PIR EXPO, проходит с 5 по 8 октября в интернациональном выставочном центре " Крокус - ЭКСПО " в столице России. Казань на нем представила директор Ассоциации рестораторов и отельеров города Галина Шарафутдинова. Она поведала про то, как столица Татарстана в начале текущего года получила статус  гастрономической Москвы и какое это имеет значение для развития сферы туризма.

Источник: kzn.ru