Указанные продукты готовятся при непосредственном участии в процессе термообработки. здесь роллы предложены двумя видами:
горячими или темпура маки – они имеют кляр и жарятся на масле. Являются достаточно калорийными – после обжарки выкладываются на бумагу, чтобы она впитала жир;
запеченными – отличительной особенностью является сам процесс запекания, предполагающий высокие температурные режимы. Они не такие жирные, как первые варианты.
Все чаще современные пользователи рассматривают указанные позиции, потому что они становятся достойной альтернативой ужину. Употреблять нужно сразу, пока не остыли. Для полного раскрытия вкусовых качеств, кушать такие суши следует с белым васаби и имбирем. В основу блюда положена рыба, морепродукты и овощи. Обязательно используется специальный соус. Если есть нории, то только внутри.
Рецепт приготовления прост – для этого нужна вода, мука и яйца. Для того чтобы кляр достиг необходимой консистенции, продукты в обязательном порядке должны быть одного температурного режима. Мешаются достаточно плавно – в таком случае кляр получится воздушным. Роллы в форме рулетика жарятся целыми в глубокой емкости на рисовом либо кунжутном масле. После этого сушатся салфеткой для того, чтобы избавиться от лишнего жира.
Какие достоинства имеют горячие роллы?
теплообработка, убивающая все микроорганизмы;
соусы, которые подаются к основному блюду, абсолютно безопасные;
в суши есть много йода, улучшающего работу щитовидной железы;
хорошее воздействие на кровеносную систему и память;
