Страницы:12 По содержанию рациона язь относится к всеядным рыбам, он ест все - от мельчайших животных и растительных организмов (планктон и бентос) до молоди рыб. Резкого различия в питании по сезонам у него нет, однако весной, когда полая вода размывает берега, он предпочитает червей: летом, когда в воду падает много насекомых,- в его меню преобладают кузнечики, стрекозы, их личинки, а также зелень (шелковица) и молодые побеги камыша; осенью, когда водная растительность оседает, хорошо клюет на опарыша, ручейника, короеда, мотыля, хватает мальков и даже небольшие блесенки.
Ловят язей различными способами: элементарной поплавочной удочкой, в проводку, 'шариком', 'флорентийкой', всеми донными удочками, особенно 'каруселью' и кольцовкой. Насадку выбирают в соответствии с его пристрастием в данный момент к той или иной пище.
Поплавочной удочкой ловят в основном с берега в стоячей воде. Леску ставят диаметром 0,3-0,35 мм, поводок - 0,2-0,25 мм, крючки N 5-7. Голодный язь клюет решительно - поплавок сразу уходит глубоко в воду и с подсечкой в этом случае нельзя мешкать. Сытый пытается кончиками губ стащить насадку, поплавок в это время покачивается на месте, подавая удильщику сигнал 'приготовиться'. Но долго с насадкой язь не играет - он либо отходит, если она чем-либо не пришлась ему по вкусу, либо заглатывает ее и сразу направляется в сторону, утаскивая в воду поплавок.
Подсеченный язь нередко срывается с крючка, так как при вываживании оказывает сильное сопротивление. Поднятый на поверхность воды, энергично 'кувыркается' и порой крепко запутывает снасть. Тащить его напролом нельзя - у язя слабые губы. Надо держать леску в натяге, но сразу же сдавать ее, когда рыба усилит сопротивление. К сачку надо подводить без спешки только утомленного борьбой язя.
В проводку язей ловят с лодки на умеренном течении, на глубине не более трех метров. Обязательно нужна прикормка. Поскольку язь, в отличие от налима, никогда не лежит на грунте, приманку надо пускать в 5-10 см от дна. Лучшей насадкой для проводки является опарыш. Плывущую приманку язь берет cмелее, чем неподвижно висящую в толще воды. Поплавок при этом слегка всплывает, или быстро идет в сторону. Подсечка должна последовать при малейшем изменении характера движения поплавка.
В глубоких ямах и омутах со слабым и средним течением наиболее подходящими снастями являются 'шарик' и кольцовка. Разнообразнее применяется и насадка. Наряду с червями используют распаренный горох, каши, катыши ржаного хлеба и т. п.
Ночной лов, как правило, ведется донками.
Нахлыстом язя ловят лишь попутно, охотясь за голавлем.
Лучшие часы ужения - раннее утро и поздний вечер. С прикормкой можно ловить и в середине дня. Летом язь неплохо клюет ночью, особенно перед рассветом.
Зимой язь становится менее активным, однако не прекращает питаться. Подо льдом его можно поймать на червя, мотыля, мормыша и шарик теста. Полезна подкормка сухарями или кашей.
Мясо язя - белое, у крупных особей - кремового цвета, очень вкусное, употребляется в ухе, в жареном и вяленом виде.
