| Солянка московская на сковороде |
| Основа блюда - рябчики. |
|
|
| Жаркое из дикого кабана |
| Прекрасное блюдо для удачливого охотника |
|
|
| Паштет из зайца |
| Паштет из зайца - достойное завершение охотничьего дня. |
|
|
| Заяц с чесночным соусом |
| "Изюминка" блюда - чеснок. |
|
|
| Куропатки в пергаменте |
| Готовится - 10-15 минут. |
|
|
| Рагу из зайца по-ландски |
| Зайчатина с белыми грибами. |
|
|
| Филе из зайца по-провансальски. |
| Филе с кусочкам сала. |
|
|
| Шашлык |
| Лучшие шашлыки готовят из мяса кабанов, косули, диких баранов, козлов. |
|
|
| Сушеное мясо (бастурма) |
| В настоящее время бастурма является редкостью, считаясь деликатесом. |
|
|
| Жареная печень на вертеле |
| Изыканное блюдо из печени лося. |
|
|
| Кабанье филе жареное |
| Лучшие результаты дает жарение или как бы запекание на решетке в очень горячей духовке. |
|
|
| Бивштекс рубленный из зайца |
| Маринованную заднюю часть зайца очистить от пленок, тщательно вымыть, отделить от костей, вместе с луком пропустить через мясорубку. |
|
|
| Блюда из жереха |
| Тонкой соломкой нарезанные лук и сельдерей кладут в сотейник. Сверху кладут порционные куски рыбы. |
|
|
| Блюда из рыбы |
| В состав мяса рыб входят белки, жиры, минеральные вещества, витамины |
|
|
| Блюда из сазана |
| Разделать рыбу на филе, удалить кости, нарезать порциями и припустить до готовности. |
|
1 2 3 |
