Организации

Салат из жареной рыбы
  

400 г рыбы, 2 луковицы, 2 яблока, яблочный уксус, соль, сахар, 100 г сметаны.
  Филе рыбы посолить, обвалять в муке и жарить до готовности. Затем охладить, нарезать мелкими ломтиками, добавить немного яблочного уксуса и поставить на 20-30 минут в холодильник.
  

Мелко порезать репчатый лук, кислые яблоки, соединить с рыбой, добавить сметану, соль, сахар и перемешать.
  

Салат со свежими овощами
  

300 г рыбы, 2 помидора, 2 огурца, 50 г зеленого салата, петрушка, укроп, соль, чеснок.
  

Сваренную рыбу, свежие огурцы, помидоры, зеленый салат, чеснок, петрушку, укроп мелко нарезать, перемешать и заправить майонезом, сметаной, уксусом или растительным маслом. Посолить по вкусу.
  

Салат с хреном
  

300 г рыбы, 3-4 картофелины, 100 г хрена, 0,5 стакана майонеза, 50 г зеленого лука.
  

Нарезать небольшими кусочками отварного судака, вареный картофель, перемешать, добавить мелко нарезанный зеленый лук, натертый хрен, соль. Заправить майонезом.
  

Салат с яблоками
  

300 г рыбы, 2 яблока, 1 огурец, 0,5 стакана майонеза. Нарезать небольшими ломтиками вареную и охлажденную рыбу, яблоки, огурцы. Перемешать с зеленью петрушки и укропа, посолить, заправить майонезом или растительным маслом.
  

Салат из рыбы и раков
  

300 г рыбы, 7-8 раков, 4 яйца, 2 огурца, 100 г майонеза, 1 ст. ложка сахара.
  Отдельно отварить филе рыбы, яйца вкрутую и раков. Рыбу и яйца крупно порезать.

Мясо раков резать не надо. Огурцы нарезать "соломкой". Все смешать, залить майонезом, смешанным с сахаром.

<<Назад