Сельскохозяйственное производство, ремесло и торговля в XVI веке
Второе место в хозяйстве занимало животноводство. Однако в связи с увеличением населения, сокращением площади лугов и пастбищ удельный вес животноводства по сравнению с предыдущим временем во второй половине XVI в. снизился. В первые годы после завоевания правительство поощряло занятие местного населения охотой и бортничеством, оставляя 'бортные ухожения, бобровы гоны' за прежними хозяевами, т. к. получало от них немалые доходы. Однако постепенно леса закреплялись за вотчинниками, казной, площади их сокращались, охота и бортничество захирели. Подсобные виды хозяйства все более уступали место главной отрасли - хлебопашеству. После присоединения края ремесленное производство у народов Среднего Поволжья оставалось сельским. Казанские татары тоже перенесли свои ремесла в деревню. В Казани ремесленники либо погибли во время защиты, либо бежали в глубь территории ханства. Во всяком случае, источники ничего не говорят о ремесленной деятельности жителей татарской слободы во второй половине XVI в. Правительство стало переселять в Казань из центральных городов ремесленников и торговцев. Уже в 1565 г. в писцовых книгах зафиксировано, что в Казанском посаде жило 532 ремесленника разных профессий. на 'больших' (богатых), их всего было 9 человек, средних (40 чел.) и 'молодших' (бедных) - 439 чел. Среди ремесленников Казани больше всего было тех, кто занимался изготовлением мучных изделий. В самой Казани были мельницы у архиепископа и оброчных людей. Во всем Казанском и Свияжском уездах в 1565 г. русских дворов было не более тысячи. Поэтому большой вес в производстве хлеба имело нерусское население. Они везли хлеб (зерно) в город и взамен получали ремесленные изделия. В других городах ремесленное посадское население росло медленно. В сельской местности развивались прежние виды ремесла: производство кулей, рогож, циновок, гонка смолы, дегтя, изготовление деревянных корыт, ведер, бочек. Из рогов животных делали гребенки. Выделывали овчину, изготовляли шорные изделия, сбруи, хомуты. Из глины делали многочисленные изделия: горшки, плошки, кружки, блюда. Были сапожники, портные. В XVI веке местные ремесленники еще занимались кузнечным и серебряным ремеслом (в XVII веке царским указом они будут запрещены для 'инородцев'). После присоединения Казанского и Астраханского (в 1556 г.) ханств, вся Волга как важная магистраль, имеющая огромное значение для развития торговли, оказалась в руках Российского государства. Для русских купцов пограничные таможни, существовавшие при Казанском ханстве, уже не являлись препятствием. Постепенно с установлением на волжских берегах сторожевых постов, городков, охраны порядка на Волге река становилась основной магистралью для торговых связей России с кавказскими и азиатскими странами. В 60-х гг. XVI в. внутренняя торговля как привозными, так и местными товарами в Казани производилась в 644 торговых местах (лавки, прилавки, шалаши, скамейки и т.д.). Центром торговли был Гостиный двор с пятью избами и 82 амбарами. Среди торговцев были 'гости торговые'- 3 человек, 'добрые люди' (богатые торговцы) -10 чел. Они имели по 5-10 торговых мест. Были и 'средние люди', большинство же торговцев (345 чел.) имело только по одному торговому месту. Среди посадских торговцев писцовая книга называет всего 5 татар. Это были особо доверенные люди, ибо до 1686 г. казанские татары не имели права участвовать в городской торговле. Довольно большой торг был в Свияжске, где отмечено 254 лавки и более 30 других 'торговых мест'. В XVI веке в Казани и других городах производство и продажа готовых продуктов питания занимали самое большое место среди других товаров. Это было связано с обслуживанием пришлого служилого населения. Захиревшая в 1550-1560-х гг. волжская торговля с 70-х годов вновь налаживается. Английский путешественник того времени А. Эдуарде отметил: 'Вниз по Волге каждое лето плывут до 500 судов, больших и малых, из всех мест по верхней Волге'. Торговля вела к широкому общению между живущими в Поволжье народами. На торгах разговаривали, спорили, обменивались новостями. По деревням ходили скупщики, коробейники. Торговля благоприятно влияла на взаимоотношения народов, их взаимопонимание.
